Betriebsergebnis berechnen

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Subkostenstellen

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Zeitraum wählen

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Wareneinsatz über...

Wählen Sie zwischen:

Wareneinsatz über Rezepturen:
Der Wareneinsatz wird über die Verkaufszahlen aus dem Verkauf von Speisen, Getränken und Menüs errechnet.

Wareneinsatz über Lagerbewegungen:

Der Wareneinsatz wird über die Lagerbewegungen: Inventurkorrektur, Zugang manuell, Schwund und Entnahme berechnet. Ist die Option „Aus den Verkaufszahlen errechneter Verbrauch automatisch vom Lager abbuchen“ in Verwaltung – Grundeinstellungen gesetzt, werden für die Berechnung des Wareneinsatzes die Lagerbewegungen zusätzlich berücksichtigt.

Summenbildung

Es kann das Betriebsergebnis im Detailbereich unter der Lasche "Liste" pro Tag, Woche, Monat, Jahr angezeigt werden. Bei Auswertungen über einen Zeitraum berücksichtigt „necta“ selbstverständlich auch die Ruhetage. Dies ist vor allem für die anteilsmäßige Hinzurechnung der Fixkosten erforderlich.

Berechnung starten und Betriebsergbnis anzeigen

Ermittelte Ergebnisse, z.B. Rohgewinn