 Beschreibung und Bezeichnung
Zu jeder Verpflegsart werden die einzelnen Verkaufsprodukte hinzugefügt.
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 Portionsgröße
Hier hinterlegt man, die Portionsgröße für eine Portion.
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 Schwarz/Rote Kennzeichnung
Wenn man in der Menüplanklasse ein Budget je Verpflegsart hinterlegt und dieses überschreitet, so wird dies hier rot gekennzeichnet.
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 Hauptkomponente
Hier definiert man, welches der Produkte die Hauptkomponente ist, sowie weitere Einstellung die auf diverse Drucke und Ansichten, Auswirkungen haben.
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 Nährwertauswahl
Auswahl zwischen Nährwerte gesamt und Nährwerte je 100g.
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 Nährwertgruppen
Auswahl der Nährwertgruppe. Standardmäßig:
- ALL
- RECOMMENDED - BIG 7
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